Eu si bobul de cafea

Dimineata frumoasa de duminica. Desi mi-am propus sa dorm mai mult, din obisnuinta la ora 6 sar din pat si fara sa ma spal pe ochi… direct la ibricul cu cafea. Ooops! Nu mai am cafea! Imi aduc aminte ca am primit cadou de la o prietena o punga cu  cafea.
 Teroare!!! Sunt boabe!!! Caut rasnita electrica, desfac punga si scap
jumatate din boabe pe jos, pe gresia din bucatarie. Somnoroasa dau sa ma
aplec, sa le adun si ma trezesc ca ma trage cineva/ceva de pantalonii de pijama.,,- Hei, de ce ne risipesti, stii ce drum lung am facut si prin cate am trecut pana sa ajungem la tine?”
Ma uit in jur, nimic….
,,- Iubi, te-ai trezit? Vrei si tu o cafea?”
”-Nu e iubi! Sunt eu, nu calca pe mine!”
,,- Ce pisici?! Esti bob fermecat? Si nu ma mai trage de ,,izmene”! Hai sa bem o cafea si imi povestesti!”

Si ne-am asezat la cafea.
,, – Eu sunt Etiopia moka Sidamo m-am nascut in sudul Etiopiei. Sunt mica si brumarie , dar sunt foarte preţuita pentru aroma florala profundă si gustul condimentat, de ciocolată. . Sunt cultivata la atitudini cuprinse intre 1700-2000m. Cafele
din regiunea Sidamo sunt cunoscute pentru cafelele spalate ce ofera o
claritate exceptionala, aciditate de citrice si arome de flori.  Fructele  sunt culese manual.  Iata ce fete frumoase ma culeg:

*

Metoda tradiţionala de procesare a cafelei „spălate” în Etiopia este
„metoda umeda”. Fructele, dupa ce sunt curatate si spalate, sunt
introduse cu apa in instalatii (tancuri din beton prevazute cu canale si
posibilitati de sifonare) unde are loc inlaturarea pulpei care
inconjoara boabele. Fructele isi maresc volumul, datorita patrunderii
apei in pulpa. In timpul noptii pulpa fructelor se desprinde de boabe si
este eliminata apoi mecanic. Boabele de cafea sunt introduse apoi in
tancuri speciale, unde in urma unor procese de fermentare, invelisul
pergamentos si pelicula argintie a boabelor de cafea, precum si
resturile de pulpa aderente, se desprind cu usurinta. Acest proces de
fermentare care dureaza 24 – 48 ore actioneaza simultan si asupra
boabelor de cafea, carora le influenteaza considerabil gustul. Dupa
fermentare, boabele de cafea sunt bine spalate, uscate si introduse in
instalatii de decorticare, unde invelisul pergamentos si pelicula
argintie care inconjoara bobul sunt complet indepartate, in final
boabele capata un aspect lucios. In general, cafelele „spalate” sunt
cafele mai blande, cu gust temperat, foarte placute.
,,- Nebuno! Esti buna! ”

O sa o intreb pe prietena mea de unde a cumparat pachetul de cafea, mi-a placut foarte mult, e ideala pentru o dimineata perfecta .Sau o sa comand online de la cameradinfata.

19 thoughts on “Eu si bobul de cafea

  • 27 mai 2016 at 8:35
    Permalink

    Cafeaua,elixirul diminetilor mele.Este nelipsita si o servesc cu drag tuturor celor care imi trec pragul.Ne destindem povestim,depanam amintiri la o canita mica de cafea,se merita !

    Reply
  • 27 mai 2016 at 13:14
    Permalink

    cafea este viata mea, este nelipsita, imi place enorm de mult

    Reply
  • 27 mai 2016 at 13:22
    Permalink

    ador cafeaua este minunata articolul este foarte frumos multa bafta in continuare

    Reply
  • 27 mai 2016 at 19:08
    Permalink

    Nu pot fara sa imi beau dimineata ceasca de cafea. Ma doare capul si sunt nervoasa toata ziua. Pentru mine este o dependenta.

    Reply
  • 27 mai 2016 at 20:23
    Permalink

    Exact asa fac si eu 😀 Am vazut o gramada de sortimente de cafea pe site si se poate face comenzi si online, parca nu rezist sa nu incerc cate ceva.

    Reply
  • 28 mai 2016 at 6:03
    Permalink

    Ador cafeaua si intotdeauna schimb marca deoarece sunt curioasa de noi sortimente

    Reply
  • 28 mai 2016 at 9:27
    Permalink

    O poveste frumoasa cu miros de cafea!

    Reply
  • 28 mai 2016 at 13:32
    Permalink

    dragut articol, haios. si eu, primul lucru pe care il fac dupa ce ma dau jos din pat, e sa pun ibricul pe aragaz. din comoditate, folosesc doar cafea rasnita, nu am mai folosit boabe de ani de zile.

    Reply
  • 29 mai 2016 at 2:09
    Permalink

    Imi place articolul. Cafeaua este la ordinea zilei

    Reply
  • 4 iunie 2016 at 3:09
    Permalink

    Frumos articol. Ador mirosul irezistibil al unei cafele proaspătă dar din pacate nu pot să beau

    Reply
  • 18 iunie 2016 at 2:12
    Permalink

    Adevărat, boabele de cafea străbat o călătorie lungă pentru a ne putea satisface doza de cofeină.

    Reply
  • 20 iunie 2016 at 4:59
    Permalink

    Cafeaua elixirul vietii

    Reply
  • 20 iunie 2016 at 5:00
    Permalink

    Formidabil

    Reply
  • 29 iunie 2016 at 21:05
    Permalink

    Iamyyyy

    Reply
  • 29 iunie 2016 at 21:07
    Permalink

    Cafeaua, cel mai bun elixir al dimineții

    Reply
  • 2 iulie 2016 at 18:27
    Permalink

    Pentru mine cafeaua este ca un balsam,incerc tot ce apare nou-imi place sa o servesc.

    Reply
  • 6 iulie 2016 at 21:58
    Permalink

    Cafeaua pentru mine este ceva obisnuit,o cumpar s-au o comand online de la cameradinfata ,ca sa citez putin din articolul de mai sus.

    Reply

Lasă un răspuns