Ciorba de pui a la grec – Reteta mamei mele

Sotul meu a poftit astazi la  Ciorba de pui a la grec. Ce mare scofala, m-am executat. Daca vrea ciorba a la grec, pai ciorba a la grec sa fie !!!

Nu stiu daca v-am spus pana acum, scuze daca ma repet, mama a fost bucatareasa. A murit de tanara, eu aveam 23 de ani, nici nu mi-o mai aduc aminte. Nu a avut timp sa ma invete sa gatesc, dar mi-a ramas caietul ei cu retete, care imi este de mare ajutor. Cand am nevoie de o reteta, nu caut pe net, caci nu stiu cine a postat aceea reteta, poate nu-i corecta. Iau caietul  mamei, in care am incredere.

 Ce INGREDIENTE folosim la Ciorba de pui a la grec
  • morcov
  • pastarnac
  • telina
  • ceapa
  • ardei
  • ardei
  • lamai
  • galbenus ou
  • orez
  • smantana
  • sare
  • piper
  • foi dafin
  • verdeata ( leustean, patrunjel, telina
  • PUI ( eu am folosit pulpe)

Ciorba de pui a la grec

 

 

Mod de preparare:

Spalam carnea de pui, eu ii arunc pielea ( face bine la colesterol), o punem intr-o oala, adaugam apa. Lasam la fiert si cand incepe sa faca spuma, avem grija sa o eliminam. Curatam legumele si le dam prin razuitoare ( sau prin robot). Le caliti in putin ulei. Eu sar peste etapa asta, prefer sa nu prajesc nimic, deci zarzavatul il adaug direct in oala. Adaugam si orezul si lasam 20 minute, pana cand sunt toate fierte. Potrivim ciorba de sare, piper, cimbru, foi de dafin…

Separat batem bine galbenusurile de ou cu smantana si putina zeama din ciorba.

Dupa ce ciorba a fiert, stingem focul, adaugam ouale cu smantana, verdeata tocata marunt ( mie imi place sa pun leustean, patrunjel si telina). Carnea de pui puteti sa o lasati bucati mari, portionate sau dupa ce a fiert , sa o scoateti, sa o dezosati si sa o rupeti fisii. Eu am preferat astazi prima varianta.

Va doresc pofta buna!

Sa stiti, in acest moment, cand scriu articolul, ciorba nu mai este, a fost atat de gustoasa, incat s-a terminat imediat. Chiar si eu, care nu ma omor dupa ciorbe, am mancat doua farfurii.

17 thoughts on “Ciorba de pui a la grec – Reteta mamei mele

  • 20 iulie 2017 at 14:39
    Permalink

    Eu sunt ciorbara. Daca nu mananc ciorba intr-o zi, nu functionez. Si noi facem mereu ciorba a la grec, imi place si la fel de mult imi place si ciorba radauteana.

    Reply
  • 20 iulie 2017 at 15:13
    Permalink

    am incercat si eu sa o fac, dar sotului meu nu prea i-a placut si sa fac doar pentru mine nu imi vine. Poate ma autoinvit la tine la masa.

    Reply
  • 20 iulie 2017 at 16:13
    Permalink

    Aceasta ciorba e preferata mea si oriunde as merge doar de aceasta imi cumpar. Voi incerca si aceasta reteta, poate are un alt gust 🙂

    Reply
  • 20 iulie 2017 at 19:55
    Permalink

    multumim de reteta,eu nu folosesc lamaii nici otet la acrit eu folosesc doar bors de putina,asa a fost la mama acasa asa m-am invatat sa fac si eu!

    Reply
  • 21 iulie 2017 at 0:57
    Permalink

    E preferata mea. Nu imi plac alte ciorbe, doar asta o prepar din cand in cand.

    Reply
  • 21 iulie 2017 at 2:32
    Permalink

    Eu încerc să mănânc cât mai puțină carne! 😀 Dar poftă bună!

    Reply
  • 21 iulie 2017 at 9:08
    Permalink

    Eu la ciorbite nu folosesc pulpele si nici pieptul. Astea merg la felul II ! Reteta ta este intr-adevar foarte buna! Si eu fac o fac cam la fel, dar folosesc bors intotdeauna. La inceputul verii o mai acresc si cu corcoduse! 😀 E tare gustoasa!

    Reply
  • 21 iulie 2017 at 11:54
    Permalink

    EU ciorba de pui a la grec imi place sa o fac cu piept de pui, multe legume, fara orez si amestec 3 galbenusuri cu smanatana. E delicioasa si rece si calda.

    Reply
  • 21 iulie 2017 at 16:42
    Permalink

    Prefer radacina de patrunjel in loc de pastranac. In rest, mi-ai facut o foameeeee… offf, ca si mie imi place ciorbita asta, e buna de tot! Trebuie doua feluri de ardei? ai scris ardei si apoi iar ardei.

    Reply
  • 22 iulie 2017 at 7:55
    Permalink

    Eu văd rețeta așa: pui morcov, pui pastarnac, pui telina, pui ceapa, pui ardei, pui orez, pui sare si piper, foi de dafin, verdeata si PUI… nu mai pui, c-ai pus destul 😀

    Reply
  • 23 iulie 2017 at 23:14
    Permalink

    Anul asta am facut pentru rima oara ciorba de pui a a grec. Mi-a placut mult si mi-a placut mult gustul

    Reply
  • 24 iulie 2017 at 18:23
    Permalink

    Eu ador ciorba a la grec. In zona Moldovei mai mult asa se manca. Culmea, mamaie punea si bors si smantana. Mi-ai adus aminte de copilarie. Si eu gatesc ciorba asa, dar parca gustul copilariei e unic: apa din put, pasarea de curte crescuta cu hrana bio si dupa sacrificare parlita la paie, legumele din gradina, aerul curat…

    Reply
  • 26 iulie 2017 at 0:22
    Permalink

    Vai ce bine arata! Mi-am notat reteta!

    Reply

Lasă un răspuns