Afinata

Afinata

Aseara m-am intors din concediu, din nordul Bucovinei si m-am intors cu afine. Le-am cumparat de pe marginea drumului, mai sanatoase decat cele gasite in Constanta. Cum am ajuns m-am si apucat sa pregatesc afinata. Cand va fi gata, peste cateva zile, va servi si cu un paharut de afinata.

Ingrediente:

1 kg afine

500 gr zahar

1 litru alcool

Mod preparare:

Am spalat afinele, le-am introdus in sticla cu gura mai larga, am adaugat zaharul. Dopul sticlei nu se insurubeaza, de preferat se acopera sticla cu un tifon. Voi agita timp de cateva zile, pana cand zaharul se va topi si afinele isi vor lasa siropul. Apoi voi turna in sticle alcool dublu rafinat sau tuica.

Afinata, la fel ca visinata trebuie lasata la macerat, cu cat va sta mai mult, cu atat va fi mai buna.

Este prima data cand fac afinata in casa, abia astept sa gust un paharut cu un cub de gheata.

Voi reveni peste cateva zile cand voi adauga alcoolul.

Voi preparati afinata?

 

Prin utilizarea acestui formular sunteți de acord cu stocarea și manipularea datelor dvs. pe acest site web.