Ciorba de perisoare, din carne de pui, delicioasa si gustoasa
Voi ce mai bucatariti? Eu am preparat astazi o delicioasa si gustoasa Ciorba de perisoare, din carne de pui. Dupa mesele grele din timpul Sarbatorilor Pascale, aceasta ciorba usoara este binevenita.
Ingrediente pentru aproximativ 3 litri de ciorba;
o ceapa mare
orez
ou
3 morcovi
2 ardei grasi
radacina de patrunjel
telina
pastarnac
2 rosii decojite taiate marunt
1 cartof mare
smantana
sare
piper
frunze de patrunjel, leustean
Ingrediente pentru perisoare:
- 300gr carne tocata (eu am folosit de pui)
- un ou
- o cescuta orez
- o ceapa
- putin ulei
- sare
- piper
- Maggi-secretul gustului
Mod de preparare:
- Spalam bine legumele, le taiem cubulete, le asezam intr-o oala cu apa si lasam sa fiarba, la fel ca ciorba de zarzavat. Cand a inceput sa clocoteasca, adaugam perisoarele si mai lasam la fiert circa 20 minute. Rosiile decojite, taiate marunt, le adaugam mai la sfarsit. Dupa 5 minute ciorba de perisoare . O acrim, cu bors din tarate sau eu mai folosesc pliculete. Adaugam verdeata, patrunjel, leustean sau frunze de telina, ce ne place. Dregem cu galbenusuri de ou amestecate bine cu smantana si 2 linguri apa rece.
Cum se fac perisoarele:
- Cum le-am facut eu: carnea tocata am amestecat-o cu orezul bine spalat, albusul de la ou, patrunjelul taiat marunt, sare, piper, mie imi place si putin cimbru si maggi, secretul gustului cu gust delegume. Cu mainile umede am facut bilute rotunde si le-am dat un clocot int-o alta oala cu apa, ca sa fiu sigura ca nu se sfarama vreo una.
Pofta buna!
una din ciorbitele mele preferate, arata excelent, pofta mare!
Vaaiiii ce bunatate, trebuie sa fac si, nu am mai mancat demult 🙂
Arata foarte bine, foarte, foarte bine! N-ai idee ce pofta mi-ai facut cu ciorba asta. Dar ce să faci… dieta e dieta. :))
Si eu fac perisoarele din piept de pui pe care il toc eu.
Pofta buna!
Este si ciorba mea preferata! Ce mai gatesc? 🙂 o ciorba de cartofi cu loboda, niste mancare de spanac cu resturi de la friptura de miel si somon la cuptor cu sos de lamaie!
Ador ciorba de perisoare! As manca incontinuu!
De ciorba de perisoare imi era cel mai dor, inainte sa invat sa fac perisoare vegetariene. E aproximativ la fel de gustoasa, sau cel putin asa mi se pare mie
Ciorba de perisoare este preferata mea, dar perisoarele sa aiba mult cimbru 🙂
Arata extrem de bine! As incerca-o si eu, mai ales ca nu necesita foarte multe ingrediente
Si la noi in familie e una dintre ciorbele preferate de baietelul meu.
Vreau si eu ciorba de perisoare, cu mult cimbru, dar fara smantana 😉
Fac si eu, dar fara orez! Iese super si dietetica!
Eu am o problema cu carnea tocata, asa ca nu sunt mare fan al ciorbei de perisoare. Cu toate astea fac de vreo patru ori pe an si am cam aceeasi reteta ca a ta.
Si eu am programat o ciorba de perisoare maine. Vreau sa o fac cat mai light si folosesc carne de pui tocata
Preferata mea. Nu am gatit-o niciodata, dar poate incerc si eu.
Merge si din carne de porc in amestec cu vita in proportie de 70% cu 30%
Din carne de pui nu am facut niciodata perisoare, dar mi se pare o idee buna, voi incerca.