Gogosari umpluti cu struguri in otet

Ingrediente:
gogosari,  struguri negri mari, dulci, 1l otet de 9 grade, 2 l apa, 250 g zahar, 3 linguri sare, 3-4 foi de dafin, 1 lingura boabe de piper, 2 radacini hrean, conopida
Preparare:

. Se spala gogosarii si se curata de
seminte.Se pune otetul cu apa la fiert, se adauga zaharul, sarea si
mirodeniile. Se oparesc 2 min gogosarii, se scurg si se lasa putin sa se
raceasca.
Se umplu pana la refuz cu boabele de struguri,  apoi se aseaza cu grija
in borcan. In goluri se pun buchetele de conopida oparita in aceeasi
compozitie si hreanul curatat si taiat in lung. Dupa asezarea
gogosarilor in borcane se toarna compozitia cu otet fierbinte pana la
gura borcanului.Eu am fixat gogosarii cu hrean si bete de marar uscat ( la dimensiunea gurii
borcanului) asezate incrucisat ca sa nu se ridice
gogosarii deasupra lichidului.  Se sigileaza si se depoziteaza in spatii racoroase si intunecate.
Eu nu am gasit la vremea aceasta o conopida frumoasa, am completat spatiile goale cu gogosari taiati.