Macarons

      Ce vreau sa-mi cumpar cat de curand, acum va ca e la reducere 37%   : Set tava si sprit, pentru prajituri – Macarons .
 Set pentru 24 prajituri, din silicon.

Tava cu dimensiunile de 39 x 29 cm;  Sprit pentru ornat, cu capacitatea de 400 ml; Rezista la temperaturi intre 40 si 230°C; Se poate folosi in cuptorul clasic si in frigider; Se poate curata in masina de spalat vase.

Cum se fac prajiturile macarons :

Ingrediente:

• 170 g zahar pudra (margaritar)
• 160 g faina de migdale ( migdale macinate)
• 120 ml albus (de la 4 oua) separat in 2 cantitati egale
• 160 g zahar
• 50 ml apa
• 1/2 lingurita colorant alimentar  
• Se bat albusurile cam 2-3 minute, pana capata consistenta. Se adauga
  zaharul tos si se mixeaza totul timp de 10 minute pana se obtine
  bezeaua. Separat, se amesteca faina de migdale cu zaharul pudra si se
  trece prin sita de 2-3 ori, iar apoi se adauga bezeaua treptat. Totul se
  amesteca acum usor, de jos in sus, cu paleta. Consistenta ar trebui sa fie una cremoasa si ferma. Daca amesteci prea putin s-ar putea ca macaron-ul sa iasa crapat, iar daca amesteci prea mult, va fi plat.