Tort cu crema de lamaie – usor de preparat

De Sfanta Maria i-am pregatit soacrei mele un tort. Foarte usor de facut.

Blat pentru Tort cu crema de lamaie
6 ouă
1 cană de făină
1 cană zahăr pudră
coajă de lămâie
4 linguri ulei
1 praf sare

Crema pentru Tort cu crema de lamaie
500 ml lapte
4 linguri făină
5 linguri zahăr
1 pachet de unt
1 lămâie, coajă şi zeamă

Mod de preparare: Tort cu crema de lamaie

Pentru blat, separi albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile le baţi spumă cu un praf de sare. Pui zahărul pudră şi coaja de lămâie în ploaie, amestecând continuu. Separat, amesteci ca la maioneză gălbenuşurile cu uleiul. Cerni făina şi pui, alternativ, făină, apoi gălbenuş în fir subţire. Încorporezi de jos în sus. Tapetezi o tavă şi torni aluatul. Dai la cuptor pentru 35 de minute. Scoţi tava şi laşi prăjitura la răcit. Pentru cremă, mixezi untul spumă şi îl laşi deoparte. Cerni făina şi o pui într-un vas, adaugi zahărul şi torni laptele în fir subţire, omogenizezi bine şi pui pe foc, amestecând continuu să nu se prindă. Când ajunge de consistenţa budincii, dai la o parte de pe foc şi pui vasul în alt vas mai mare în care ai turnat apă rece. Amesteci să se răcorească şi adaugi zeama şi coaja de lămâie. Când e călduţă, torni crema, în fir subţire, peste unt. Amesteci să se omogenizeze. Scoţi foaia de copt, pui blatul pe un platou şi întinzi crema de lămâie. Fluturasii sunt din pasta de zahar.

Ati mancat vreodata tort cu crema de lamaie? La fel se poate face si prajitura cu crema de lamaie.